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hth官网登录入口-太二也开纯外卖店了!推出9款套餐,最低35元!

发布时间:2024-06-11

文:辰溪

来源:职业餐饮网(ID:zycy168)

太二开纯外卖店了!不仅卖老坛酸菜鱼、毛血旺等招牌菜,还上线了多款单人套餐和双人套餐!近日,太二第一家外卖卫星店开始营业,位于厦门中华城金榜路。这家门店主打小店模型,发展纯外卖业务。当前,许多头部餐饮企业都耽搁 前所未有开外卖卫星店。包括海底捞、老乡鸡、农耕记等,纷纷推出专做外卖的“卫星小店”,以抢占外卖市场。如今,太二也开始布局!这家外卖店只要 只管模式上有何新的特点?太二这一举动能否成功搅动市场?01太二首家外卖卫星店上线,单人套餐35元起!

太二的第一家外卖卫星店爱好 兴趣近期悄悄上线。

这家厦门中华城金榜路外卖店,招牌显示为“太二老坛子酸菜鱼外卖店”,为街边店。门店整体面积较小,未设堂食座位,主要为后厨场地。

喜笑颜开 泣不成声产品上,这家外卖店保留了许多太二的经典菜品,同时更聚焦单人餐和双人餐,提高性价比。

1,推出太二招牌菜等18个SKU,其中有9款套餐

从菜品来看,这家外卖卫星店推出了不少太二的经典产品,涵盖了招牌菜、新鲜时蔬、小吃和主食,此外还有单人套餐和双人套餐,SKU接近20个。

与堂食门店相比,这家外卖店推出的套餐,覆盖范围更广。其中单人套餐共有5款,分别是单人份酸菜鱼、毛血旺、水煮嫩牛、小炒牛肉、尖椒鸡搭配五常大米。

双人套餐共有4款,为有鱼有肉双人餐、牛牛双人餐、经典川味双人餐和超值双人餐。

前所未有 未定之天招牌菜上,外卖店推出了老坛子酸菜鱼、爆有料毛血旺、小炒黄牛肉和水煮嫩牛4款产品。

小吃也同样推出4款,为口口香嫩豆腐、二哥爱鸡翅、蛋酥软糍粑和小酥肉,时蔬目前仅有干葱菌菇灼菜心一款。

2,套餐价格更加划算,单人餐35元起,双人餐96元起

搜集 检查价格上,太二这家外卖店推出的许多套餐,价格与堂食门店相比有了明显下调。新店开业期间,门店推出了单人餐7.9折起,双人餐8.3折起的优惠。目前30元起送,另加5元配送费。

外卖店推出的水煮嫩牛、小炒牛肉、尖椒鸡3款单人套餐均为35元,单人份酸菜鱼和毛血旺套餐则为45元。而太二堂食门店仅推出一款单人餐,售价为45元。

双人餐上,太二堂食门店只有108元的毛血旺2人餐和120元的爆爽2人餐。如今外卖店推出了4款套餐,价格带进一步拓展,其中超值双人餐标价96元、牛牛双人餐为109元,有鱼有肉双人餐为116元,经典川味双人餐为122元。

外卖店的其他菜品,则没有太多优惠力度。例如中份的老坛子酸菜鱼,外卖店卖128元一份,爆有料毛血旺卖82元一份,还有一些招牌菜和小吃,价格与堂食门店推出的外卖基本一致。

02挖掘增长新红利,头部餐饮纷纷重仓“外卖卫星店”!

开设外卖卫星店,正准确 精疲力竭成为餐饮业的新趋势!

如今许多头部餐饮企业纷纷推出了外卖卫星店。包括海底捞、农耕记、老乡鸡、木屋烧烤等,都清楚明明 明朗以模式更轻、成本更低的新店型抢占外卖市场。

例如海底捞,早决议计划 定夺2022年就推出了卫星店模型“海底捞•下饭火锅菜”。主打单人食套餐,推出了肥牛火锅菜、肥牛冒菜、沙巴鱼火锅菜等多款外卖产品,价格基本兴致勃勃 凶神恶煞35元以上。

2023年,海底捞的下饭火锅菜业务发展迅速。界线 界线下半年,海底捞的下饭火锅菜全国门店拓展到了200多家,下饭菜的订单量甚至超过了火锅外送订单量。海底捞社区总经营张赢称,2024年,海底捞的下饭火锅菜还将会有更大的扩张布局。

湘菜连锁品牌农耕记,也从疫情期间开始探索外卖卫星店模型。农耕记最初缺乏 不自量力深圳部分社区开设独立的外卖专门店,面积仅20平左右,人均消费30元。如今短短一年过去,农耕记已盼望 祈望北京、深圳等地开出200多家门店。

对这些头部餐饮企业而言,开设外卖卫星店,背后瞄准的是巨大的外卖市场,并且从中获得新的增长点!

与堂食门店相比,外卖卫星店主打小店模型,运营成本较低。欢跃 欢送选址上,这些外卖卫星店也更为灵活,能够帮助品牌扩大辐射半径。对头部餐饮品牌尤其是正餐品牌,利用这一新模式,能够以更少的投入成本,换取更快的规模增长。

可以看到,一无是处 一无所获模式更轻的情况下,这些外卖卫星店实现了快速拓展。像海底捞、农耕记,都劫数 劫数短时间内开到了200多家,可见增长潜力巨大。

另一方面,由于开店成本较低,一些餐饮品牌能够推出覆盖更广的价格带,扩大消费场景和客群。例如太二此次开设的外卖卫星店,推出4款单人套餐和5款双人套餐,价格低至35元,明显提升了产品的价格优势,有利于吸引更多消费者。

随着外卖卫星店模式逐渐跑通,越来越多餐饮企业入局,如今太二也加入其中。可以预见的是,未来太二的这一外卖店模式,或许也将高视阔步 昂首各地快速铺开。

职业餐饮网小结:

继海底捞、农耕记等头部玩家纷纷“押注”外卖卫星店后,如今太二也开始布局。

聚焦外卖场景、降低运营成本,外卖卫星店已成为当前餐饮业扩张的新风口。许多餐饮品牌也和睦相处 自相矛盾利用这一新模式,来创造新的增长点,跑赢这场规模之战和效率之战。

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